বৃহস্পতিবার, ৩০ মে ২০২৪, ০৩:১৭ অপরাহ্ন

সংবাদ শিরোনাম :
নওগাঁর মান্দায় নিয়ম-বহির্ভূত রেজুলেশন ছাড়াই উপজেলার একটি প্রাথমিক স্কুলের টিন বিক্রির অভিযোগ আর্তনাদ করা সেই পরিবারের পাসে IGNITE THE NATION ঘূর্ণিঝড় রেমালের তান্ডবে ক্ষতিগ্রস্ত শরণখোলা ও সুন্দরবন নওগাঁর শৈলগাছী ইউনিয়ন পরিষদের ২০২০০৪-২০২৫ অর্থবছরের উন্মুক্ত বাজেট ঘোষণা নরসিংদী মেহেরপাড়া ইউনিয়ন পরিষদের সাবেক ইউপি চেয়ারম্যানকে কুপিয়ে হত্যা কালাইয়ে সহিদুল হত্যা মামলায় দশজনের যাবজ্জীবন আশুলিয়ায় ভুয়া ডিবি পুলিশ পরিচয় দানকারীকে আটক করেছে আশুলিয়া থানা পুলিশ আকাশে মেঘ জমলেই থাকছে না বিদ্যুৎ, অতিষ্ঠ গ্রাহকরা কোটচাঁদপরে বৃদ্ধের আয়ের উৎস মুদি দোকান পুড়ে ছাই সেপটিক ট্যাংক থেকে এমপি আনারের মরদেহের ‘খণ্ডিত অংশ’ উদ্ধার
শীতে খেজুর গুড়ের পায়েস

শীতে খেজুর গুড়ের পায়েস

হিম হিম শীতে টাটকা খেজুর রস খাওয়ার মজাই আলাদা। কারণ শীতের সময়ে খেজুর রসের তৈরি গুড়ের আসল স্বাদ পাওয়া যায়।  চলুন জেনে নেই খেজুর গুড়ের পায়েস তৈরির রেসিপি-

উপকরণ:
খেজুর গুঁড় ১ কাপ (স্বাদমতো কম বেশি দিতে পারেন)
তরল দুধ ১ লিটার।
আতপ চাল ১ কাপ।
চিনি ৩ টেবিল-চামচ।
কাজু বাদাম ইচ্ছা।

প্রণালি:
পায়েস তৈরির পূর্বে চাল ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন এক ঘণ্টা। দুধ চুলায় বসান এবং ফুটে উঠলে ভেজানো চাল দিয়ে দিন। চাল সিদ্ধ হয়ে এলে প্রথমে চিনি এবং এর কিছুক্ষণ পরেই গুঁড় দিয়ে নাড়তে থাকুন। অনেকেই বলেন যে দুধে গুঁড় দিলেই দুধ ফেটে যায়। সেজন্যই গুড় দেয়ার আগে একটু চিনি দিয়ে দিতে পারেন। আর গুড় অবশ্যই চাল সিদ্ধ হওয়ার পরে দিবেন। নতুবা চাল সিদ্ধ হতে অনেক সময় লেগে যাবে। পায়েস ঘন হয়ে আসলে কাজু বাদাম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

ভালো লাগলে নিউজটি শেয়ার করুন

© All rights reserved © 2011 VisionBangla24.Com
Desing & Developed BY ThemesBazar.Com